Sviluppo del turismo ambientale e culturale incentrato suI numerosi sentieri naturalistici e paesaggistici . Le Cerbaie sono colline boscose limitate ad est dal Padule di Fucecchio e ad ovest dall'ex lago di Bientina, oggi bonificato in un’estesa pianura agricola attraversata dalla strada provinciale che collega Altopascio con Bientina.
A nord confina con la Riserva Naturale del Lago di Sibolla e dal fosso omonimo ubicato nel comune di Altopascio, mentre a sud dal canale dell'Usciana.
